Высушенные листья падуба именуются «травой мате», и сам напиток носит такое же название - мате. Емкость для его приготовления получила название калабас или калебас и ее изготавливают из тыквы-горлянки. Любители чая мате знают его только как приятный на вкус бодрящий напиток, но в былые времена он использовался в качестве дополнительного средства при курсовых лечениях полноты, так как он унимает чувство голода. Ко всему мате вызывает легкое слабительное воздействие. Мате рекомендован как средство, уменьшающее воздействие неврозов и депрессий, которое оказывает большое влияние на общее психоэмоциональное состояние: улучшается настроение, повышается активность. При этом напиток воздействует мягко, убирая такие симптомы, как бессонница, тревожность и нервозность. Это связано с угнетением выделения гормона адреналина. Мате не расстраивает цикл сна. После употребления мате многие люди замечают, что им необходимо меньше времени для того, для того чтобы выспаться. Организм впадает в стадию глубокого сна, благодаря чему сбрасывается напряжение и усталость. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальной заменой кофе.